信州のりんご★信州りんご

　
　
　　■つがる■　

　　
　　つがるは無袋ですが、
　　早生種の中では一番
　　味の良いりんご
　　といわれ、8月中旬あたり
　　から収穫ができて、
　　実の質としては
　　みずみずしさあり、
　　歯ごたえもしっかりとしていて甘さがあるりんごです。
　
　
　
　
　　■紅玉■

　　
　　紅玉は9月下旬より
　　出荷が盛んになり、
　　明るい赤色と少し小玉
　　なのが特徴で、
　　酸っぱいりんごですが、
　　このりんごは
　　アップルパイなどの
　　お菓子に使うと
　　とても美味しく仕上がります。
　　また10月下旬まで実を生らせておくと、
　　りんごの中心に蜜が沢山詰まるので、甘酸っぱくなり
　　そのまま食べても美味しいと思います。
　
　
　
　
　　■秋映■

　　
　　次は秋映の収穫に
　　なります。
　　9月下旬からですね。
　
　　このりんごは、実が大きく
　　真っ赤になり表面が
　　ベタベタとするのが特徴で、
　　甘すぎず、酸っぱ過ぎずに
　　美味しいりんごです。
　　赤くなるりんごは、りんごの
　　実に太陽の光が当たるように
　　りんごの周りの葉を摘むのですが、
　　この作業がとても手間がかかるため苦労が絶えません。
　
　
　
　
　　■シナノゴールド■

　　
　　シナノゴールドは
　　10月中旬より収穫
　　しますが、特徴として
　　実の大きい
　　黄色いりんごです。
　
　　10月上旬はまだ味が
　　酸っぱいですが中旬以降
　　になると甘酸適和果汁が
　　多く非常にさわやかな食味になります。
　
　

　
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信州りんご
	信州りんご
	信州りんご　　　　　　　信州は青森に次いで第2位のりんご　　　　　　名産地です。　　　　　　僕の実家でも様々なりんごを生産して　　　　　　います。　　　　　　そんな信州のりんごを紹介したい　　　　　　と思います　　　　　　我が家では、つがる・紅玉・秋映・　　　　　　シナノゴールド・ふじという名前の品種　　　　　　を作っています。